Как пьют чай в Японии

Как пьют чай в Японии

Чай в Японии имеет огромное значение в жизни каждого человека. Японская чайная церемония называется тяною. Вот уже более тысячи двухсот лет японцы наслаждаются вкусом чая. В первые годы в Японии пили местные сорта чая, которые были не высокого качества. Дорогие китайские сорта чая для многих оставались недоступными.
В двенадцатом веке один японский монах начала культивировать китайские сорта чая на окраинах Киото. Сегодня в Японии можно выделить такие сорта чая, как бантя (зеленый чай невысокого качества), гекуро (качественный чай), кукитя (его пьют холодным, котя (разные виды черного чая), матя (порошковый чай, используемый в чайных церемониях).
Сам ритуал чайной церемонии был вывезен японцами из Китая. Ритуал приготовления чая из зеленого порошка в Китае постепенно утратил актуальность, а в Японии сохранился до сих пор.
Чайное мероприятие проходит в особом помещении, которое называется тясицу. Это небольшой домик, спрятанный в японском саду. Проход к помещению через сад по каменной дорожке, петляющей между деревьями, есть часть чайной церемонии.
Перед входом в чайный домик гость заходит в цукубаи, где его ожидает каменный сосуд с водой, где он должен совершить ритуал очищения.
Вход в чайное помещение делается не выше девяноста сантиметров. Такая особенность связана с тем, чтобы каждый входящий, независимо от своего социального статуса поклонился на входе.
В помещении обычно царит полумрак. Свет попадает через единственное небольшое окно под потолком. Внутри интерьер украшен икэбаной, помещенной в особом месте. В углу домика есть очаг, где лежат угли из сакуры. Над углями помещен котелок. Вместо стола на полу расстелена циновка.
Для чая японцы использую чашки из бело-синего фарфора. Хозяин или хозяйка садится лицом к гостям и перед началом церемонии очищает посуду шелковым платком. Воду в котелке не доводят до кипения, её зачерпывают бамбуковым ковшом и ополаскивают посуду. В чашки насыпается порошок. Вкус напитка всегда зависит от искусства чайного мастера.

+7 495 663-92-39, +7 495 786-61-84 (ПО БУДНЯМ с 9 до 18).